Rasmus Gamerschlag
In diesem Jahr wollen wir besondere Leistungen würdigen und geben deshalb erstmalig einem herausragenden Auszubildenden die Chance, sich und das Gelernte zu präsentieren. Unsere Wahl fiel dabei auf Rasmus Gamerschlag, der seine Ausbildung im [mod] by Sven Nöthel während unserer Tour mit Bravour abgeschlossen hat. An dieser Stelle nochmals herzlichen Glückwunsch zu dieser super Leistung, lieber Rasmus! Und ganz ehrlich, so souverän wie Rasmus sich vor der Kamera gab, wundert uns das Prüfungsergebnis nicht im Geringsten und wir freuen uns über die Maßen zu sehen, dass es scheinbar doch noch junge Menschen gibt, die richtig Bock auf den Kochberuf und unsere Branche haben.
Das Produkt — Jakobsmuschel
"Handgetauchte Jakobsmuscheln: Ein kulinarisches Erlebnis aus der Tiefe"! Im Norden Norwegens, wo die rauen Wellen des Atlantiks auf die steilen Fjordklippen treffen und schneebedeckte Berge das Panorama dominieren, lebt Roderick Sloan, , bekannt als „The Mad Scot“. Er ist ein renommierter Meeresfrüchtetaucher, der unter extremen Bedingungen handgetauchte Jakobsmuscheln aus dem Nordatlantik birgt. Diese Muscheln wachsen in kalten, klaren Gewässern, reifen langsam und entwickeln dadurch einen einzigartigen Geschmack. Sloan taucht in eisige Tiefen, um jede Muschel von Hand zu pflücken, was Kraft, Ausdauer und ein tiefes Verständnis des Meeres erfordert. Die Muscheln, fest in Textur und subtil im Geschmack, sind ein Stück norwegischer Wildnis und werden in den besten Küchen der Welt hochgeschätzt. Wenn Sie eine handgetauchte Jakobsmuschel genießen, schmecken Sie nicht nur eine Delikatesse, sondern auch die Geschichte von harter Arbeit und Naturverbundenheit.