SEAFOODIEZur Tour →
+++ SEAFOODIE 2023 · Reiseziel Nr. 14 +++

Thomas Schanz

Saschas Lieblinge
schanz. restaurant. *** · Piesport

Die wahren Foodies wussten es schon lange, aber seit 2022 zählt Thomas Schanz durch die Auszeichnung mit drei Michelin-Sternen nun auch offiziell zu den besten Köchen der Welt. Und wir sind sehr stolz, dass Thomas auf unserer diesjährigen SEAFOODIE-Tour dabei ist und gleich drei großartige Gerichte beisteuert.

Thomas Schanz
Thomas Schanz · schanz. restaurant. ***
Teller · Saschas Lieblinge
Der Teller · Saschas Lieblinge

Das Produkt — Saschas Lieblinge

Eine ganz persönliche Auswahl: Saschas Lieblinge vereinen drei Edelprodukte auf einem Teller – den feinen Kaisergranat mit seinem süßlich-zarten Schwanzfleisch, den bretonischen Steinbutt als König der Plattfische mit festem, edlem Fleisch und die bretonische Rotbarbe mit ihrem charakteristisch nussigen Aroma. Drei Klassiker der feinen Meeresküche, von Thomas Schanz zu einem Fest der Aromen vereint.

📸 Sascha Perrone — EssBerichte  ·  🐟 by Zeelandia van Belzen
Diese Station in der interaktiven Tour ansehen → Zurück zur Übersicht