Michael Scheil & Matthäus Brol

Das Produkt — Pulpo

Octopus vulgaris ·

Stolze 4,8 Kilogramm brachte dieses Prachtexemplar eines Flower-Style-Pulpo auf die Waage und war somit der größte und schwerste Pulpo, den ich je gesehen habe. Gefangen wurde er in den Gewässern vor der spanischen Stadt Vigo, einer Region, die zu den besten Fischgründen der Welt zählt. Denn hier, im Nordwesten Spaniens, bilden die Qualität der Nahrungskette, die Wassertemperatur und die Strömungen eine magische Kombination die perfekt für den sensiblen Premium-Oktopus ist, wodurch sein Geschmack und die Textur beispiellos sind.