Gianluca Casini

Das Produkt — Frutti di Mare

Frutti di mare – „Früchte des Meeres“ – steht für die bunte Vielfalt an Meeresfrüchten: Muscheln, Tintenfisch, Garnelen und Venusmuscheln vereinen sich zu einem aromatischen Querschnitt durchs Meer. Jede Komponente bringt ihre eigene Textur mit, von zart-süßlich bis kräftig-salzig. In der Hand eines guten Kochs wird daraus ein vielschichtiges Spiel der Aromen – gelebte Meeresküche in ihrer geselligsten Form.